江苏凌家塘市场:淡水鱼持续上涨虾类价 据经营户分析

农联网 核心提示：>7.1%据经营户分析,本月水产价格上涨的原因有三:一是春节前后价格较高,大量淡水鱼已被打捞上市,造成目前淡水鱼出塘量减少,所以价格上涨;二是目前鱼饲料价格不低、油费又涨,运输价格上涨,造成成本增加;三是本地清明祭祀风俗对鳊鱼的需求增加,对价格也起到一定促进作用 2012年3月份,本月江苏凌家塘市场发展有限公司水产品月平均价25.01元/公斤,同比增长32.7%,环比下跌14.3%本月水产品销售主要呈现以下特点:阴雨天气居多,水产品捕捞、运输受到一定影响,价格全线上扬其中:淡水鱼量多价高销路畅通;特种水产价格持续高位,需求增长;青虾继续走俏,螃蟹收尾 四大家鱼价格持续上涨,供需两旺 与上月相比,本月淡水鱼的价格普遍上涨,目前部分品种的价格创新高(详见下表)虽然价格较高,但销量未减,同比、环比均上涨明显,草鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲢鱼的销量同比分别上涨36.3%、51.5%、64.5%、9.5%,环比分别上涨13.5%、8.4%、82.6%、7.1%据经营户分析,本月水产价格上涨的原因有三:一是春节前后价格较高,大量淡水鱼已被打捞上市,造成目前淡水鱼出塘量减少,所以价格上涨;二是目前鱼饲料价格不低、油费又涨,运输价格上涨,造成成本增加;三是本地清明祭祀风俗对鳊鱼的需求增加,对价格也起到一定促进作用 品 种 本月平均价 与上月相比 与去年同期相比 草 鱼 12.33元/公斤 +6.95% +41.4% 鲫 鱼 13.51元/公斤 +8.43% +35.51% 鳊 鱼 12.16元/公斤 +6.95% +41.4% 鲢 鱼 10.94元/公斤 +7.05% +43.95% 特种水产需求回升,鳝鱼价格创新高 受本地庙会影响,本月特种水产品的需求回升,各类特种水产的价格受大环境影响纷纷上扬(详见下表)特别是黄鳝的价格,100克以上的鳝鱼,本月24日创造了129元/公斤的最高价受价高影响,本月黄鳝的销量较去年同期少了25.7%本月鳜鱼的价格也一直居高不下,因此销量同比下跌48.8%,环比下跌19.4%而鳜鱼的替代品鲈鱼的销量则因此大增,同比增长了68.1%,环比上涨了9.3%据经营户介绍,今年天气寒冷,野生黄鳝的捕捞量大幅减少,而前期黄鳝价高,养殖黄鳝出塘量多,造成目前黄鳝供应青黄不接,价格波动较大估计等气温再上升一些,新一批养殖黄鳝上市后,鳝鱼的价格才有可能回落 品 种 本月平均价 与上月相比 与去年同期相比 鳜 鱼 71.41元/公斤 +12.2% +55.5% 鳝 鱼 97.38元/公斤 +30% +97.7% 回 鱼 38.42元/公斤 +0.31% -8.6% 甲 鱼 40.17元/公斤 -9.8% -1.3% 鲈 鱼 22.4元/公斤 +9.4% -11.6% 据经营户介绍,本月各地气温仍然不高,野生鳝鱼产量稀少,目前上市的鳝鱼都是靠人工养殖为主,而养殖鳝鱼支撑了一个冬季,产量也越来越少了,导致目前鳝鱼量少价高而鳜鱼也是由于气温因素,目前的鳜鱼主要来自广东等热带地区,路途远、运价高,造成价格居高不下促使本月特种水产的价格一直居高不下,销量也受到一定影响,像鳜鱼、鳝鱼的销量,本月同比下跌了39.85%、33.89% 螃蟹收尾,青虾继续走俏 本月螃蟹销售收尾,青虾销售继续兴旺,但价格仍然居高不下本月青虾月平均价135.88元/公斤,比上月稍稍便宜了些,跌幅7.8%,同比上涨35.9%;但销量同比拉长了135.9%、环比下跌7.8%受其带动,本月白虾的价格也是稳中趋升,本月白虾的批发平均价48.72元/公斤,价格环比上涨11.67%,同比上涨13.1%;但销量环比上扬46.5%、同比增长53.4% source of information: http://www.shuichan.cc/news_view-81812.html