网传合肥龙虾价格大涨 记者探访发现价格仅有微调 几乎每到龙虾季

农联网 核心提示：这几年,几乎每到龙虾季,关于龙虾价格贵的信息都要被翻出来宁国路一家龙虾店价格涨到108元/份,龙虾吃不起眼看着今年的龙虾旺季又来了,一些网友表示,今年合肥龙虾价格几乎全线上涨,并且幅度较大还有不少市民称:合肥今年的龙虾价格已经普遍上涨10元到18元,涨价幅度很大 敬亭山路一家龙虾店,龙虾标价40元一碗,较去年上涨了5元 昨天合肥本地的一家网站说,今年有的龙虾店一盘龙虾卖到108元的高价,大部分店的龙虾也普遍看涨事实并不是这样,我们基本的卤龙虾还是&nbsp50元一份,价格几年都没动了,只是增加了些价格稍高的新品种合肥阿胖龙虾老板张劲昨天告诉记者,很多老店老品种还是守着原价格没动 网络疯传 合肥龙虾大涨价 1992年后,一些小商贩在市府广场和江淮大戏院旁边摆小吃摊时,油炸龙虾一般是一毛钱一只1996年后,龙虾涨到10元/斤2005年,宁国路龙虾一条街形成,龙虾的价格也由此上涨,一般是小碗25元,大碗50元阿胖龙虾老板张劲说,小小的龙虾,在合肥市场上走的是条上扬线 这几年,几乎每到龙虾季,关于龙虾价格贵的信息都要被翻出来宁国路一家龙虾店价格涨到108元/份,龙虾吃不起眼看着今年的龙虾旺季又来了,一些网友表示,今年合肥龙虾价格几乎全线上涨,并且幅度较大还有不少市民称:合肥今年的龙虾价格已经普遍上涨10元到18元,涨价幅度很大 记者探访 大店价格仅微调 说今年龙虾大涨价,对一些龙虾店来说不太公平昨天下午,阿胖龙虾老板张劲向记者倒了一番苦水 宁国路的几家龙虾大店,一些经典品种都守着很多年的老价格,后期加工的一些品种也没有调价,只是今年新增加了一些品种,价格提了 据介绍,今年宁国路的几家龙虾店,老品种价格都守住了,但商家用推新品的方式,区分了消费档次 如老谢龙虾店的卤水龙虾价格没变,还是50元一份,但后堂厨师烹制的龙虾价格提了,从原来的58元/份变成68元/份宁国路另一家龙虾店时代小雅小虾的价格也没变,但新增加了个别大虾品种,价格较高 和宁国路不同的是,合肥其他的几个龙虾店较集中的地方,龙虾价格有所调整中西街原来30元一份,现在要40元大通路和琥珀山庄的一些龙虾店,价格也有上涨,但不代表整个合肥的龙虾市场 转型思考 合肥龙虾能否转身成武汉鸭脖? 说合肥龙虾贵,真的是一种误解中国龙虾协会秘书长周超认为,现在周谷堆的龙虾卖到12元/斤,各种做龙虾的原料都在涨,加上人工和店面成本,在宁国路一份龙虾的成本已达到近40元/份,但卖价只是50元/份 张劲昨天也给记者算了一笔账,龙虾原料比去年涨了两元,花椒价格涨了一倍,一个服务员每个月的工资也涨了400元左右张劲透露,实际上合肥的几家大龙虾店一直在守着底线,压住了合肥龙虾的总体价格但按照我们夏天每天2000斤龙虾的量来算,每天我们的支出成本比去年要增加4000元 周超表示,市民对龙虾价格的敏感,实际上是对合肥龙虾转型的一种拷问以前大家都觉得龙虾是种廉价商品,就应该走平民路线但是,龙虾成本年年看涨,已经给龙虾经营者带来很大压力 更多的龙虾店主则准备酝酿转型张劲表示,龙虾已成为合肥大众饮食文化的一张名片,但由于他们经营的都是龙虾,在经营主产品无差别的情况下,服务、品牌、环境等一些软性条件也难以将合肥龙虾带出瓶颈 江苏盱眙的龙虾在全国很有名,已经做出了自己的品牌很多人也许不知道,其实盱眙一些大的龙虾还是从合肥引进的合肥的龙虾能不能做出这种模式,形成品牌,或者像武汉鸭脖一样成为一种本地特色,是龙虾店主和政府未来的考虑方向(邵伟李福凯) 相关新闻 合肥龙虾节升级国字号 晨报讯连续举办了十个年头的合肥龙虾节,2012年的合肥龙虾节将首次升级为国字号,吃龙虾、喝啤酒也将延伸出更多的经济效益 据悉,在龙虾节的带动下,合肥龙虾经济红红火火市畜牧水产局提供的数据显示,2011年,全市龙虾养殖面积8.6万亩,养殖、捕捞和交易产量达3万吨,出口龙虾成品1700吨,创汇约1800万美元,龙虾特色餐饮企业4000余家龙虾经济总量达20亿元 周超表示,合肥龙虾行业在这些年的发展中,不同街区定位更加明确,消费群也得到更大拓展合肥龙虾如何能像武汉鸭脖一样红遍全国,还需要多方面的力量共同推动