江苏：猪肉价格连跌两月 不会出现报复性上涨

【农业】去年猪肉价格一路飙升，让人吃得“肉疼”。近一段时间，猪肉价格稳中有降，让大嫂们感到舒心。记者走访市场了解到，在经过两个月下跌后，猪肉批发价已经跌至去年同期水平。 ［市场探访］ 肉价连跌两月 记者4月8日走访了市区双龙、洧水、东风菜场，猪肉的价格比春节前明显降低，市民买肉也比以前大方了不少。 “一斤下跌一块六七，跌幅不小哦。”一名摊贩告诉记者，最近一段时间，猪肉价格几乎每天都要跌上几分，3月份还能维持在13元/斤以上，进入4月份，五花肉每斤又跌去近一块，现在卖12元/斤，除非品质很好的五花肉和精瘦肉，才能卖到十四五元一斤。 相比菜场，超市肉价更“便宜”。在市区城北一家超市生鲜早市，卖猪肉的柜台前围满了人，一些大妈大嫂正争着让售货员给猪肉称重、标价。记者看到当天的肋条肉售价8.99元/斤，去骨后腿肉10.28元/斤。 超市生鲜科负责人说，超市销售的是品牌冷鲜肉，零售价随批发价波动而随时调整，为了吸引顾客，一些肉品作为特价商品促销。 市双升食品有限公司从事肉、禽、蛋及其制品批发。公司负责人李双生说，市区毛猪大多从外地调运，猪肉价格受外地影响较大，春节后，猪肉批发价一直在降。目前外地毛猪为750元/担，本地猪650元/担，白条肉批发价10元一斤。在肉价高峰期，外地毛猪收购价1100元/担，白条肉批发价达13元/斤。 市物价局市区价格监测数据显示，4月5日所监测的3个品种猪肉零售价格与3月5日相比平均下降8.1%，其中精瘦肉为14.5元/斤，与上月同期相比下降4.6%，去骨后腿肉为12.5元/斤，与上月同期相比下降8.1%。而3月5日的价格监测数据与2月5日相比，所监测的3个品种猪肉零售价格平均下降8.6%。其中精瘦肉为15.2元/斤，下降6.7%，肋条肉为14.8元/斤，下降6.9%，去骨后腿肉为13.6元/斤，下降12.3%。 ［养殖大户］ 利润大幅缩水 猪肉价格下跌让市民松了口气，养殖户的心却又揪了起来。 海陵区苏陈镇周岱村的戚珠林已经养猪六七年，他的养殖场在村里算是规模较大的，目前存栏猪200余头，年出栏在1000多头。 “现在这行情跟去年下半年真是不好比。”望着圈里快要出栏的大肥猪，老戚却笑不出来，他说，去年猪肉价格一路飙升，是养猪以来行情最好的一年，养猪场纷纷补栏，不少散户也加入养猪行列，大家都想着再赚一笔，不想今年开春以来，猪市一直低迷，收购价是一天不如一天。 收购价在下跌，养殖成本却在攀升。老戚说，如给小猪喂的正大饲料，每袋（80斤）240多元，去年220元；玉米1.35元/斤，去年1.3元/斤，不要小看了这几分、1毛钱的涨幅，一头猪一天要吃六七斤饲料，一天下来，养殖场200多头猪就要多花近200元。此外，自从肉价上涨后，苗猪的价格也跟着涨，原先一头苗猪要150元，现在要400元。按照现在的收购价养殖户一点利润都没有了，算上人工成本其实是亏损的。 猪肉价格的涨跌两三年为一个周期。今年贵了，养的人就多了，到了明年，又会因为量太多贱卖。对于养猪户来说，价格平稳才好，不希望大起大落。 ［行情预测］ 后期肉价不会大跌 市双升食品有限公司负责人李双生认为，去年猪价大幅上涨，很多大型养猪场尝到了甜头，纷纷新建场地和扩大产能，去年的补栏苗猪已到出栏周期，开始集中上市，这轮价格下跌，主要还是生猪出栏量激增造成的。 猪肉价格还会不会继续降下去？业内人士预计， 生猪从配种到出栏一般需要9个月左右，猪肉价格已经快要跌至谷底，今后一段时间内跌幅有限，零售价将以稳为主，等生猪出栏高峰退去后，猪肉价格下降势头会就此打住，今后猪肉的批发价可能还会小幅反弹，但不会出现报复性上涨。