龙须菜的无公害栽培技术 笔者经过多年的实践摸索

农联网 核心提示：笔者经过多年的实践摸索,得出一套龙须菜的无公害栽培技术。福建省长泰县以食果为主的佛手瓜已有多年历史,2000年该县从台湾引进龙须菜栽培技术,作为特色蔬菜栽培。是佛手瓜的幼嫩卷须,因其须长而卷,喜大富大贵的台湾人就取名叫龙须菜。 佛手瓜又名合掌瓜,原产于墨西哥和中美洲。是佛手瓜的幼嫩卷须,因其须长而卷,喜大富大贵的台湾人就取名叫龙须菜。其富维生素c,高钾、低热、低钠,有很高的营养价值,用开水氽烫后可凉拌或炒食,色泽碧绿,清脆爽口,风味独特,是酒家饭店的高档菜肴;整个生育期无需喷药,不存在农药残留问题,是无污染保健蔬菜;栽培粗放,茎蔓生长迅速,是堵淡补缺的时兴蔬菜。 福建省长泰县以食果为主的佛手瓜已有多年历史,2000年该县从台湾引进龙须菜栽培技术,作为特色蔬菜栽培。笔者经过多年的实践摸索,得出一套龙须菜的无公害栽培技术。现将其介绍如下。 一、栽培时间 长泰县于早春2月开始种植,3月上旬就能陆续采摘嫩梢上市,并且采摘越频萌发的嫩梢越多。龙须菜采收期长,近年的暖冬现象使露地栽培几乎有10个月的采收期,3月为初产期、4-10月为盛产期、11-12月为末产期。冬季覆盖拱棚,还可继续栽培。 二、栽培品种 长泰县栽培的佛手瓜有瓜面绿色和绿白色2个品种。绿色品种生长势较强,蔓长15-20厘米即有分枝,分枝多而嫩,所以进行采摘嫩梢栽培的应选择绿色品种,绿色品种中又以无刺的品种为好。 三、栽培方法 1.培育种苗:种苗繁育分为种瓜繁育、扦插成苗两步。 (1)种瓜繁育。11月上旬将种瓜套塑料袋置于室内(2-3天后要解膜通风透气)、或将种瓜埋于沙堆中保湿催芽;当种瓜顶部裂开、子叶伸出时,移入苗床,园地撒施优质鸡粪干、翻耕耙细后即可播种。播种时挖深25厘米、间距30厘米×30厘米的种穴,顶部朝上直栽,瓜上覆潮湿细砂土5-6厘米,不浇水,再盖地膜搭拱棚,幼苗长出时要及时割膜。严格控制浇水,以防幼苗徒长和烂瓜。当蔓长20-25厘米时摘心,促发侧芽;若幼苗徒长,则留4-5片叶摘心。注意通风透气,防止发病烫苗。 (2)扦插育苗。在1月底,从种瓜上剪取茎蔓,每段含2-3个节。将下面一节的叶片去掉,基部置于吲哚丁酸(iba)20毫克升十赤霉素(ga3)5毫克升,或赤霉素1.8毫克/升十萘乙酸(naa)13毫克升水溶液中浸泡8-10分钟,取出插于育苗营养土中,搭棚保温、保湿促进生根。待萌发新叶后,应浇稀粪水以促进生长。 2.选地整地,施足基肥:在夏季冷凉的高海拔地区,选择疏松肥沃、有山泉浇灌的砂质或轻粘质壤土种植,整地前深翻晒白。因龙须菜生长快、采收期长、采摘量大,需要大量的养分,作畦前要先施足有机肥,然后翻耕混匀,可亩施腐熟圈肥5000-6000公斤(或土5000公斤)及石灰25-30公斤。 3.科学定植,合理密植:龙须菜为深根系作物,匍地栽培,应作成深沟高畦,畦高25-30厘米,畦包括沟宽120厘米,双行种植,株行距为30厘米×40厘米,亩植3500-4000条苗。穴内先施入蘑菇土,接着将带土块的扦插苗植入,盖土压实,浇定根水。 4.合理施肥,科学管水:龙须菜喜肥耐湿,要及时追施有机肥如沼气水、尿粪肥、饼肥(三者都要发酵腐熟)等,可每隔5-7天追施1次,在行中间浇施,浓度由稀到浓,小心不要淋在植株上,特别是采摘口。生长期间要经常浇水,保持土壤湿润,促发嫩梢,特别在夏季应勤浇水,增加空气湿度,避免发生干旱。如遇大雨应及时排水防渍。 龙须菜秋延迟栽培,要在11月中旬搭建拱棚封膜,冬季保持棚内温度18-25、湿度80%以上,促其嫩梢继续生长。 5.覆盖薄膜,悬挂黄板:龙须菜喜温喜光又忌强光,在光线中等、充足和空气湿润的气候条件下,生长迅速。夏季阳光猛烈,可于7月至10月上旬悬挂银灰色遮阳网,不仅可挡住烈日、台风暴雨,创造阴凉湿润的小环境气候,还可驱避蚜虫;同时利用蚜虫的趋光性,于园中悬挂黄板,诱杀蚜虫。 6.及时摘心,适时采收:在蔓长30-50厘米时摘心,促进腋芽萌发成一级侧蔓。当侧蔓长至25-30厘米时再进行摘心,促发二级侧蔓,这样不断采摘嫩梢上市,不断刺激腋芽萌发。龙须菜以嫩梢末端的品质最佳,应一致在长15-20厘米处摘下,留下基部的1-2节(主蔓留4-5节)。嫩卷须采收后,每250克缚为一束,用保鲜膜包装上市。