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威海:春海参增收 需求减少价格下降

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-04-28  浏览次数:96

在这样一个收获的季节,海参养殖户的脸上却并没有太多的喜悦。近日,记者在采访中了解到,虽然春参的总产量与往年相比稳中有升,但前期销路却并不乐观。一名顾客正在选购新上市的春季海参。  春参上市亩增收50斤左右  22日上午10时许,家住寻山街道蔡家庄的养参户高强正在为第一次捕捞春参做准备。下午3时许,高强捞起了第一批春参。“今年春参的质量不错,体型粗长,肉质也十分厚实。”高强欣慰地说。  “今年我家的春参捕捞已经开始了,第一批的质量感觉还不错,预计亩产量能达到200斤左右。”24日,虎山镇东塘子村养殖户张汝献看着新鲜捕获上岸的海参说,他预计,今年春参的捕捞产量会比去年好,去年春参的亩产量只能达到150斤左右。说到增产的原因,有多年养殖经验的张汝献说,除了在管理上下功夫外,他认为今年春天的天气更适宜海参生长,“今年春天时间较长,并且温度合适,海参就长得快。”张汝献说。  随后,记者又采访了虎山、寻山等地多家海参养殖户,他们纷纷表示,就产量而言,今年春参的总产量稳中有升,质量也不错。  需求减少价格下降一成  25日上午,记者来到市区海鲜批发市场,在各摊位上,记者并没有发现鲜参的影子。经询问,一名摊主告诉记者,新鲜海参不宜放在外面晾晒,如果想要春参,可以到后边的店里拿。问起价格,摊主说,今年春参的价格比往年便宜,去年每斤能卖到90元,现在每斤降了10元钱左右,“虽然价格低了,我们也没必要多进货,因为饭店来买海参的少了,不好卖。”该摊主说。26日中午,记者再次来到海鲜批发市场,在一家海参门市店内,老板赵先生正在为一名顾客捞海参。赵先生告诉记者,今年春参的价格下降不少,特别是池养的海参。  “今年春参的价格肯定要降,而且销路还不见得好。”养殖户高强说,南方人养春参的特别多,收获后会大量销往北方,物多价廉,会直接影响到荣成本地鲜参的价格,导致本地参价的下降。一说起鲜参降价,高强就显得有些着急和失落。  养殖户张汝献告诉记者,今年从他手里出货的春参价格每斤比去年同期下降约10元钱,只能达到60元左右。说到价格下降的原因,张汝献分析说,一方面是货源比较充足,来自南方的春参已经打入本地市场,致使整个市场的参价走向偏低。“还有个比较客观的因素就是,一些大宾馆的海参量需求量大大减少,海参价格自然而然就下降了。”张汝献说。  养殖户促销面向普通市民  据介绍,随着高端餐饮消费量的减少,酒店对海参的需求量也在减少。市区一家饭店的主厨张强告诉记者,目前该饭店一天的海参需求量比之前下降了30%至40%,海参的进货量明显下降。  “以前春参上市,会有很多商贩上门来收购,今年这种情况不存在了,我必须自己出去销售海参。”张汝献无奈地说,如果再找不到销路,他只能再降价以求保住养参成本。张汝献说,春参的大批捕捞是在5月中旬,并且最好在5月底或6月初全部出售,如果到了夏季气温上升,海参就会进入夏眠期,他要赶在夏眠期到来前,将春季海参卖出去。  养殖户高强告诉记者,目前饭店收购的海参量大大降低,他只能通过促销来增加个人购买海参的数量。“我的顾客大部分是普通市民。由于海参前期销路不乐观,我在保证不亏本的前提下,降低价格,吸引普通市民购买,希望赢得更多的回头客。”高强说。<


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