毒海参横行市场 福建尚未发现糖干海参

未掺加糖的海参价格昂贵　　近日，央视连续曝光了大连、青岛等地销售糖干海参，2000元一斤的海参竟然含糖近五成。昨日，记者调查福州海参市场，走访西营里批发市场以及新华都五四店、沃尔玛等卖场，暂没发现糖干海参。　　部分海参经营者称，糖干海参加糖是为了增重，正常的干海参一斤可以发五六斤，如果是糖干海参，一斤可以发10多斤，辨别糖干海参最好的办法就是亲口舔一舔，有甜味的就是糖干海参。　　记者调查　　一提糖干海参经营者就很谨慎　　央视曝光糖干海参后，在福州西营里批发市场周边的海参专卖店，记者一提到糖干海参经营者就十分谨慎，他们均表示自己卖的海参绝对没有加任何物质。　　福州芙蓉岛海参专卖店销售人员林先生告诉记者，糖干海参现在市场上很少，该店的海参是从大连进的，如果是干海参每500克要3000多元，而发过的海参一只要二三十元，糖干海参一般比较便宜，每500克只要1000多元。　　在新华都五四店，海参专柜卖的是上市公司好当家的海参，干海参200克就要3600多元，如果是发好的每只要88元。　　福州山姆会员店相关负责人告诉记者，超市的海参产地都是大连，从同一批发商进货，不同等级价格不一，最贵的干海参售价每500克为7500元，便宜的干海参售价每500克为5400元。　　记者调查发现，福州市场上的海参多来自辽宁和山东，目前已有经营者把辽参的苗在大连养半年后，在福州连江、宁德霞浦和莆田继续养殖，但正宗辽参和福建本地养殖参价格差异较大，且品相外观不一，辽参肉较薄，而本地养殖参则肉较厚。　　行业黑幕　　加糖加盐为增重　　那些加工者为何要给干海参加糖?专门供应给福州星级酒店的海参批发商李先生告诉记者，为了使海参的成本降低，让海参增重，增重方法不仅有加糖，还有加盐，正常的干海参一斤可以发五六斤，如果是糖干海参，一斤可以发10多斤。　　大连獐子岛渔业集团股份有限公司蔡经理介绍，海参在我国的主要产地是烟台、威海、大连，北方产的刺参是海参中的名贵品种，外国参和南方参营养价值较低。　　“糖干海参从外观根本看不出来，但可以用舌头舔，如果是，会很甜。”福州从事海参经营的林升添告诉记者，只要是有经验的干海参经营者，都能分辨出糖干海参来，这种海参进货价便宜。　　在福州西营里批发市场一些海参采购者告诉记者，多数人在经销糖干海参的时候都会讲明是糖干海参，糖干海参口感不好，因此星级酒店负责采购的总厨很容易就可以识别。　　“只要是加工过的海参，无论加糖加盐，这些海参发后，外表看起来个大、饱满，但其营养成分早被破坏了。”福州一家五星酒店总厨林师傅说。<