高档膨化料增幅放缓 黄颡鱼青鱼等中档膨化料继续增长

【农业】广州市诚一水产科技有限公司的总经理阳会军　　阳会军：中小型企业应走“专一化”道路　　　　――中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛圆满闭幕　　　　为期2天的中山大学水产饲料企业技术研讨会暨发展论坛于3月4日在中山大学小礼堂圆满结束，原料、养殖、饲料配方技术及加工工艺等领域的多位专家先后就相关领域做了专业的报告，此次会议吸引了来自全国各地的近300位饲料企业技术总监、配方师及企业负责人参会。　　　　对参会者关注较多的中小企业的出路及大企业如何更好的发展问题，会议结束后，中国水产频道在第一时间采访了本届会议的承办方广州市诚一水产科技有限公司的总经理阳会军。阳会军认为，近年不少中小企业都在上膨化料线，这是一个好现象。膨化料作为一种生产工艺，在未来会有不错的发展趋势，中小型企业应该把握这一契机，找准自己的定位，仔细分析自己的特长，做详细的研究与分析，走“专一化”道路，坚持以为客户服务为宗旨，在挑战中寻求机遇。而对于大企业的发展，阳总提到，部分大企业都在进行变革，但变革不能忘了自己的主要目的是为客户服务。大企业应该在专业的领域内致力于研发新的科技，寻求新的发展，从实际出发，完善企业的管理与经营模式，形成自己的核心竞争力。广州市诚一水产科技有限公司特种水产事业部高继昌　　　　高继昌：创新饲料工艺&nbsp发展中油脂低温挤出饲料　　　　3月4日上午，在中山大学水产饲料企业技术研讨会上，广州市诚一水产科技有限公司特种水产事业部部长高继昌做了主题为《特种鱼养殖和饲料现状》的报告，对特种鱼养殖与饲料市场做了现状分析，并预计2013年金鲳鱼、海鲈等高档膨化料增幅将放缓，黄颡、青鱼等中档膨化料增长势头不减。　　　　据悉，2012年，国内主要市场特种水产饲料总产量为115万吨，其中常见的金鲳鱼、海鲈、黄颡鱼、青鱼饲料产量分别为18吨、16吨、15吨、10吨，其中金鲳鱼、黄颡鱼、青鱼的饲料产量均比2011年增长20%以上，海鲈鱼饲料增长14%。但是四种鱼类养殖的发展在市场、养殖模式和营养饲料方面都也有不足之处，针对不同鱼类不同地区的养殖，高继昌部长提出如下改良建议：　　　　调整养殖模式，适应市场需求　　　　海鲈和金鲳鱼就2012年的养殖情况来看，供过于求，有价无市，这方面要合理控制养殖量，降低放养密度，作为饲料厂方面，资源较多、掌握的信息量大，在养殖上和养殖户是利益共存的，应引导养殖户做养殖品种与策略的选择。黄颡鱼和青鱼的产量与价格在两年间走势平稳，波动不大。黄颡鱼在华南地区高密度、周期养殖长（11-13个月）、亩产大、饲料档次低，华东地区低密度、周期短（5-8个月）、亩产低、饲料专用程度高，高继昌建议华南地区适当降低养殖密度，前期使用专用饲料，提高营养标准，华东地区则适当提高养殖密度，做好产品定位，从饲料入手稳定黄颡鱼体色。　　　　创新工艺，开发中油脂低温挤出饲料　　　　在营养饲料方面，相比2011年与2012年的数据，海鲈鱼营养水平变化不大，金鲳鱼营养水平略有增势，现在市面上较少金鲳鱼专用饲料，现用的金鲳鱼饲料蛋白效率低，也不能满足金鲳鱼活动的能量需要，企业可适当推出金鲳鱼专用饲料，提高脂肪含量。而黄颡鱼与青鱼养殖中，可发展低温膨化料，青鱼则需要沉性低温挤出饲料。高继昌部长提倡工艺创新――中油脂低温挤出饲料的生产，以满足鱼类的能量需求，但目前的饲料生产在水分和脂肪控制上技术相对薄弱，希望能够在未来一段时间内饲料厂能够生产出油脂喷洒均匀的中油脂低温挤出饲料，同时也需要寻找新的脂肪源选，现有的鱼油价格偏高，生产成本高。&nbsp