日本各地八仙过海挽救低迷的鳗鱼市场

发布日期:2013-03-02 浏览次数:
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【农业】 据日本相关媒体报道,在鳗鱼欠收背景下,鳗鱼市价高涨,日本各大烤鳗厂开始使用豆腐、猪肉、佐料等制作具有鳗鱼风味的商品代替烤鳗制品。 据了解,截至目前,日本国内开工的大型烤鳗厂仅五家。由于市场销路持续低迷,各大烤鳗厂难以承受日渐高价的活鳗,他们开始寻找新产品来代替鳗鱼制品,但这些替代商品并没有大范围生产。据一烤鳗厂负责人介绍:“这些替代商品材刚刚开始,目前还处于观望阶段,看看消费者的接受程度,我们并没有下大力气投入生产。” 为解决日渐欠收的鳗苗数量,挽救日渐低迷的鳗鱼市场,留住日渐流失的消费者,日本大阪地区开始推广异种鳗,烤鳗制品的基本销售价格在980日元。
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