芜湖市开展春节前肉制品市场专项联合检查

为进一步加强芜湖市春节前肉制品市场监管，有效遏制私屠滥宰等违法行为，确保肉制品消费安全，保障人民群众度过一个欢乐祥和的节日，根据省商务厅等六部门《关于开展春节前肉制品市场专项联合检查的通知》文件精神，元月17日，由我市商务局牵头，市公安局、市农委、市工商局、市质监局、市食药监局组成联合检查组，对我市肉制品产业链四个环节（屠宰、生产加工、流通、餐饮）进行了专项联合检查。　　联合检查组先后检查了南陵县民生生猪定点屠宰场、弋江区城南生猪定点屠宰场、三山区乐泉食品有限公司、镜湖区东郊路左岸农贸市场、美食街大酒店。在生猪定点屠宰场检查组查看了肉品检验检疫登记情况、生猪进场宰前记录、生猪定点屠宰记录和生鲜肉品出场记录，重点检查了病害、病死猪的无害化处理和生猪宰后下杂肉、废弃物处置情况；在食品加工企业重点查看了生产加工的原料来源、进货台账、成品检验报告和现场生产情况；在农贸市场重点查看了肉制品的来源、进货查验记录、检验检疫证章，并对熟食制品的商品包装、标识、生产日期、保质期等相关内容进行了严格检查；在餐饮酒店重点对餐饮服务单位是否索取肉及肉制品经营单位相关证照、及证照是否齐全、票据是否符合相关规定、购进肉及肉制品是否检疫等情况进行了核查，同时对餐饮企业的后堂卫生等方面进行了检查。　　此次联合检查，未发现肉制品市场食品安全隐患。联合检查组要求各企业对食品安全必须高度重视，确实落实第一责任人制度，对食品质量安全工作常抓不懈，确保我市肉制品食品质量安全。　　市农委（畜牧兽医局）安排两位动物卫生监督人员参加检查。责任编辑：小乐