收购（求购）红（白）薯（北京 北京市 东城区）-薯

该品种于本(92)年3月21日通过命名审查，命名为「甘藷台农72号」，商品名称为「黄金香藷 用途与营养成份 　　台农72号主要供煮食、烤薯、炸薯块用，并兼具及其他加工用途。该品种蒸煮后之肉色、质地、香气、甜味及食味甚佳，其氧化褐变度低；亦适合烤薯用，可制作烤薯之块根含量约占总薯量之40%。 　　台农72号富含胡萝卜素。此外并含丰富之还原糖、维生素C、钙、磷等成分。 台农72号黄金香藷之营养成分 品(系)种 一般成分(g/100g) 粗纤维 膳食纤维 还原醣 淀粉 台农72号 0.94 2.78 4.63 32.46 台农57号 0.91 2.90 1.69 22.47 品(系)种 维生素C(mg/100g) 矿物质(mg/100g) 胡萝卜素(IU/100g) 钙 磷 台农72号 21.61 45.1 37.7 3773 台农57号 16.92 30.6 33.6 309 (薯)