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为齿苗科食用真菌,又名猴头、猴头蘑等。含蛋白质、多种氨基酸、维生素、无机盐等。对神经衰弱、消化道溃疡有良效,对胃癌、食道癌疗效显著,能增强抗体免疫功能,预防心血管疾病。是中国宴席上的四大名菜之一。民谚云:“多食猴菇,返老还童。”食用方法:用凉水浸泡发开后,可炖鸡肉、炖银耳汤,可与水煎加黄酒饮服。
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猴头菌
日期:2012-04-15 21:53 点击:382
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