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马湖莼菜系珍稀佳肴，为历代皇宫御宴之佳品。凉山州雷波县盛产莼菜。莼菜系睡莲科，藤蔓状水生宿根草本植物，茎、叶均可食用，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素C、维生素B12及对人体有益的多种微量元素。据《本草纲目》记载，它具有消渴、温脾、下气、止呕、益胆、厚肠、安焦和解百药之毒的功效，莼菜多为羹用，配以肉丝、鸡丝、火腿丝等，食之清醇滑嫩，风味独特，回味无穷。它与皎白、鲈鱼齐名，并称江南三大名菜，誉为国宴珍品。 马湖莼菜野生于雷波马湖水中，质地柔嫩，色泽碧绿，食用时清香嫩脆，鲜美润滑，滑而不腻，风味独特，系高山绿色食品。马湖，海拔1200多米，四周群山环抱，郁郁葱葱，湖水清澈透明，纯净甘甜，气候宜人，生态环境极佳，方圆百里无污染，是我国著名的天然莼菜基地。 马湖莼菜尤以晓山春马湖莼菜最为有名。 凉山州晓山春土特产贸易有限公司 何平 先生 （经理） 电话：028-89991844 手机：15378407809 QQ： 地址：四川凉山彝族自治州西昌市胜利路1号