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恩施有一个传统的习惯，就是家家户户每年都会养一只年猪，年头开始养，给住吃的是野菜，番薯苗，玉米粉，萝卜，土豆，番薯，到过年的时候差不多250斤左右。随着时代的进步，当地农民现在一般都养3头左右，自己留两天，平时待客，做成腊肉，这里的腊肉都是一绝，详情请百度恩施土家腊肉，然后卖一头。猪肉原汁原味，味道纯正，不含瘦肉精，不含添加剂，农民赶猪进城。不是猪场的猪可以比的。