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浪浦斯鱼属于圆鳍鱼科海鱼。英文LUMPFISH,拉丁文名为CYCLOPTERAS LUMPUS.浪浦斯鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域。生活在海底150-200米深处。每年春季上来产卵. 浪浦鱼色澤雪白、肉质鲜美,口感滑嫩，是不可多得的深海冷水鱼种.味道甘美之極。欧洲的一些公司做过分析.其结果是浪浦斯鱼可同银鳕鱼BLACK COD和智利海鲈鱼CHILEAN SEA BASS相同。新鲜的鱼肉可生食,做日餐的寿司. 浪浦斯鱼含鱼中的“三最”--- ---- 鱼皮最厚,占鱼重量的三分之一.是不可多得的胶源蛋白。是美容的食补佳品。 -----鱼肉含油最高。天然的不饱和脂肪酸。人们称之为血管的清道夫。中老年人食之可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生。 -----确鱼骨含钙最高。浪浦斯鱼只有一根软骨。是妇女儿童补钙的最佳选择。 我们是世界上第一家把这宝贵的鱼种带到中国海产市场上来.首次进入市场后，受到业界人士的热烈欢迎.一些客户、名家高档餐馆、饭店经过品尝、试销售后,纷纷要求扩大订货量。并要求签订长期供货合同。 2009年3月第一次亮相在波士顿国际海产品展览会上,受到了很多客户的关注。同年11月8日，冰岛海鲜引进国内研讨品尝会在上海老锦江饭店举行。冰岛领事、世搏会冰岛馆副主任SAEVARSSON先生介绍了冰岛的产品。上海餐饮协会，及到会的各家宾馆酒店的经理和厨师长，充分的肯定浪浦斯这一新品种。并且指出及具推广价值。 浪浦斯鱼的鱼鳞去除方法之一 1. 将浪浦斯鱼放入冷水中浸泡3-5分钟将鱼身表面的冰衣融掉，但是鱼身还保持较硬状态。 2. 将一壶开水浇到去掉冰衣的鱼身两面。或者将鱼放入开水锅里，迅速拿出。 3. 将浇过开水或烫过的浪浦斯鱼放入冷水中约5分钟后即可用钢丝球刮擦鱼鳞，约3分钟可将鱼鳞去掉。如有个别大的鱼鳞没有去掉，用小刀轻轻切去即可。 4. 以上是大连采用较多的方法，其他地区可根据自身实际情况使用自己合适的方法。 烹饪方法 整鱼的做法可以清蒸，红烧等。 鱼肉传统的香煎，清蒸，红烧较多。 鱼皮则凉拌，香辣鱼皮，鲍汁鱼皮，蜇皮浪浦斯 鱼骨有香煎鱼骨，同鱼皮褒羹，鱼骨汤等。 鱼龙脊可宫爆，凉拌等。 价格： 70 上海琪升贸易发展有限公司 周琪 先生 （执行董事） 电话：622813 地址：陕西 安康 江路1弄3号