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规格:无
一、白斑狗鱼： 1、营养价值：白斑狗鱼是以鲜活饵料为食的凶猛肉食性冷水鱼类。白斑狗鱼的含肉率为59.64%;其肌肉生化成分(鲜质量百分比),水分77.5%、蛋白质18.3%、脂肪1.2%、灰分1.2%.肌肉中含有17种氨基酸,总含量为16.55%;7种必需氨基酸含量为6.79%,占氨基酸总含量的41.03%; 4种鲜味氨基酸总量为5.077%,占总氨基酸含量的30.67%;必需氨基酸指数为77.24,赖氨酸含量丰富(1.914%),占氨基酸总量的11.56%,蛋氨酸、胱氨酸和缬亮氨酸为限制性氨基酸。是排毒养颜，促进血液循环的佳品。儿童食用营养易吸收，可促进大脑发育，增强记忆力；孕妇食用可增强抵抗力，维持胎儿正常发育；老年人食用可增强免疫力，延缓衰老。 2、市场价值：目前白斑狗鱼在市场上数量稀少，价格昂贵，肉质细腻洁白，但卵有毒鱼卵食用。（一般肉食性鱼类鱼卵都不宜食用） 3、白斑狗鱼的做法： 1）、风干狗鱼：把腌制冷干狗鱼用尖辣椒、花椒、生姜、葱干煸而成，味道极为鲜美。 2）、清炖狗鱼：用鲜豆腐与狗鱼同烧，鱼肉更鲜嫩。 3）、红烧狗鱼：同红烧其他鱼。 寿光市康盛水产养殖合作社 柴先生 先生 （经理） 电话：13964719588 QQ： 地址：山东 潍坊 台头镇牛头村