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黑 木 耳 细 粉 【概述】黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。黑木耳的现代药用研究始于20世纪80年代，在国外发现它有显著抑制人血小板聚集的作用，从而引起关注。目前在防止高血压、冠心病、糖尿病等病症药物和保健食品的研究方面，黑木耳的研究更加引人注目。 【用途】黑木耳的药理作用表现为：抗凝血作用、抗血小板聚集作用、抗血栓作用、提高机体免疫功能、降血脂作用、抗辐射作用、抗突变和抗衰老作用。 庆元大山合菌物科技有限公司 陶和军 先生 电话：18906780920 地址：浙江 丽水 工业园区梦天工业园3号