据市场监测，元旦期间，上海粮油市场货源充裕、品种丰富、购销趋活、供应稳定。其中，面粉批发销量平缓，价格周环比略有下跌，零售价格销量尚可，价格周环比略有上涨。 据上海市粮食流通数据中心监测，本周，上海市粮食批发市场批发价格行情，其中：面粉为2.35元/公斤，周环比下跌1.26%；上海粮油零售市场价格行情，其中：散装特一面粉为3.82元/公斤，周环比上涨0.01%。 据分析，春节供应期间，粮油市场全面进入消费旺季。预计，后期上海市场面粉价格将稳步走强，但涨幅不是很大。