日前，武汉市物价局监测的菜价显示，禽类价格继续下跌，蔬菜和水产品的需求量大幅增加，从而走俏上涨。蔬菜和水产品价格近期持续走高，昨日监测的12种蔬菜均价为2.99元(每500克、下同)，比上周上涨2.40%;胖头鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼也小幅上涨。　　禽流感对市民饮食结构产生的影响还未消退。日前，武汉市物价局监测的菜价显示，禽类价格继续下跌，蔬菜和水产品的需求量大幅增加，从而走俏上涨。　　禽蛋价格降幅明显。昨日活鸡、活鸭零售均价每斤分别为8.71元、9.29元(每500克、下同)，较上月分别下跌8.51%、15.08%。良种鸡蛋零售均价为每斤4.56元，较上月下跌6.94%。　　蔬菜和水产品价格近期持续走高，昨日监测的12种蔬菜均价为2.99元(每500克、下同)，比上周上涨2.40%;胖头鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼也小幅上涨。　　价格人士称，目前武汉蔬菜供应处于冬令叶菜逐渐退市、夏令蔬菜尚未大量上市的“春淡”期，本地蔬菜上市量呈季节性下降，菜价可能将高位运行到换季结束。