【农业】&nbsp　　记者&nbsp邱钊&nbsp&nbsp实习生&nbsp胡睿　　春节临近，节日期间走亲访友少不了聚餐，海鲜更是受到市民“追捧”。记者调查发现，从源头到餐桌，长沙多重“防火墙”让市民呷海鲜呷得放心。“从去年5月以来，长沙市对多宝鱼、对虾等5个品种水产品试行凭证入市政策，可以说现在这五类水产品，长沙已达到‘供港’标准。”市畜牧水产兽医局负责人称。　　台账：海鲜谁养谁进谁运一清二楚　　长沙市每天多宝鱼消耗量就在1万斤以上，对虾更是高达数万斤。春节期间，海鲜的消费量是平日的两倍。2012年5月1日起，长沙市实施“凭证入市”制度，在马王堆海鲜批发市场向来长的多宝鱼、鲈鱼、鳜鱼、乌鳢和对虾拉起一道质量安全防火墙。　　昨日上午，记者在马王堆海鲜水产品市场水产品检测中心拿到一张广东中山市某水产公司的对虾出货台账。台账详细记录养殖户姓名、养殖地点及手机号码,采购信息应有尽有。销售信息中，也有经销商姓名、电话及运送车辆的车牌号。“台账一目了然，是我们产品溯源的直接依据。”市畜牧水产兽医局负责人告诉记者。　　检测：“黄牌”警告，“红牌”退场　　如何震慑少数养殖基地送来“嗑药鱼”、有毒虾呢？记者了解到，长沙实行一套严厉的“红黄牌”惩罚制度。“第一次检测出有问题的，检测中心会对养殖基地进行警告，并销毁整车产品。这是‘黄牌’警告。如果第二次出现问题，我们就会将这个生产基地纳入黑名单，不准这个基地的产品进入长沙市场，直接‘红牌’出局。”　　标准：5种水产品供应达“供港”标准　　“可以说，凭证入市的5个品种水产品，供应长沙的标准和供应香港的标准差不多。”长沙市水生动物防疫检疫站站长周健说，实施如此严格的市场准入制度，大陆城市里目前只有长沙。广东珠海市对虾养殖基地老板林先生的话也印证了周健的说法，他养殖的对虾主要销售两个地方，一个是香港，一个是长沙，“标准都差不多，都很严”。记者了解到，试行凭证入市政策后，长沙水产品总体合格率为98%以上。&nbsp&nbsp